用短影片講述中國美食裡的煙火氣
“這個地方的每一種美食都令人驚奇▩•◕·▩，我很想讓義大利的網友們看看▩•◕·▩，真正的中國美食是什麼樣的▩•◕！”義大利華人小夥尼古拉在社交媒體擁有百萬粉絲▩•◕·▩，作為一個短影片美食博主▩•◕·▩，他帶著粉絲們在中國大江南北“邊走邊吃”·╃。同時▩•◕·▩，穿越在這些煙火氣中▩•◕·▩，尼古拉發現眼前的中國和小時候長輩講述的大不比樣·╃。
1992年▩•◕·▩，尼古拉在義大利出生·╃。從小在亞平寧半島長大▩•◕·▩，但尼古拉的家庭還保留著回中國過年的習慣·╃。2020年1月▩•◕·▩，他和往常一樣到北京過春節▩•◕·▩，並計劃三週後返意·╃。然而▩•◕·▩，突如其來的新冠肺炎疫情打亂了他的計劃·╃。因此▩•◕·▩，他在中國開啟了一段“美食之旅”·╃。
“因為做影片▩•◕·▩，我去了很多美麗的城市▩•◕·▩，走過的每條街▩•◕·▩，看到的各種風景▩•◕·▩，都讓我對中國有了更深的瞭解·╃。”尼古拉說▩•◕·▩，為了拍攝影片▩•◕·▩，他從北京出發▩•◕·▩，由北向南去了石家莊◕↟•、南京◕↟•、溫州◕↟•、西塘◕↟•、重慶◕↟•、三亞和西雙版納等地·╃。
透過一路的“逛吃”▩•◕·▩，尼古拉發現中國和義大利這兩個美食大國有很多雷同之處│▩✘：“中國南北方的飲食習慣不同▩•◕·▩，義大利也是·╃。譬如義大利南部一些地點的人愛吃辣▩•◕·▩，但是北部人的飲食普遍偏清淡·╃。”
尼古拉的短影片給人最大的感受就是“真實”和“接地氣”·╃。影片中▩•◕·▩，尼古拉說的是義大利語▩•◕·▩，但他總能找到合適的詞語介紹食物◕↟•、描述口感·╃。“我盡也許用簡單的詞▩•◕·▩，便於海外網友明白·╃。譬如▩•◕·▩，用義大利麵來形容重慶小面▩•◕·▩，義大利人就能懂這是一種細麵條·╃。”
他還喜歡碎碎念▩•◕·▩，在重慶吃火鍋時▩•◕·▩，他吐槽人多到得坐在室外臺階上排隊等；在路邊買蠔油芒果時▩•◕·▩，他念叨老總攪拌時不要把他的芒果搗碎……在這些有味的互動中▩•◕·▩，美食的原材料◕↟•、製作方法◕↟•、價格等細節都被介紹得非常清楚·╃。因此▩•◕·▩，儘管他的語速快到“飛起”▩•◕·▩，但依然會吸引人一遍又一遍地刷下去·╃。
“我一般拍的基本上我認為比較特色◕↟•、能代表當地的一些食品·╃。”尼古拉的“選品”標準給他帶來不小挑戰▩•◕·▩，“很多食物我也不是很瞭解▩•◕·▩，需要學習很多相關知識·╃。譬如▩•◕·▩，去年端午節▩•◕·▩，我就在網上查詢了很多粽子的相關資料▩•◕·▩，包括粽子的歷史起源◕↟•、製作方法等·╃。如此我才能告知網友粽子的準確資訊▩•◕·▩，也讓他們瞭解到粽子背後所蘊含的中國文化·╃。”
作為一個在義大利長大的“華二代”▩•◕·▩，尼古拉更能深刻地感受到中國和義大利的異同▩•◕·▩，“譬如中國人喝熱水◕↟•、喝熱茶▩•◕·▩，冬令穿秋褲；但義大利人只喝冰水▩•◕·▩，冬令也很少人穿秋褲·╃。”有味的是▩•◕·▩，尼古拉說│▩✘：“現在我都喝不了涼水▩•◕·▩，必須得喝45℃以上的水·╃。冬令也一直穿著秋褲▩•◕·▩，中國的朋儕告知過我‘腿不冷全身都不也許冷’·╃。”
同樣▩•◕·▩，中國人的生活方法也受到很大注目▩•◕·▩，“我曾在TikTok（抖音海外版）上分享了一條自己在中國便利店使用二維碼付款的影片▩•◕·▩，沒想到影片被很多海外網友點贊▩•◕·▩，有的網友留言說中國好像差不多發展到了300年後·╃。”這讓尼古拉意識到▩•◕·▩，記載在中國生活的日常▩•◕·▩，也能讓外國網友瞭解真實的中國·╃。
“我在義大利的親戚朋儕們很支援我發這些影片·╃。他們說▩•◕·▩，看到我的影片▩•◕·▩，好像自己回到了中國·╃。”事實上▩•◕·▩，尼古拉能拍出如此“真誠”的影片和他從小的成長環境息息相關·╃。“我從小是在中國家庭的文化氛圍中長大的▩•◕·▩，家裡都講中文▩•◕·▩，差一點天天吃的也是中國菜·╃。”
“小時候我回過中國▩•◕·▩，記憶裡的家鄉很熱鬧▩•◕·▩，這讓我對去中國生活有了更深的嚮往·╃。”尼古拉回憶道·╃。
“事實上▩•◕·▩，像我一樣的‘華二代’在義大利有很多▩•◕·▩，他們都在自己的土地或多或少地為祖（籍）國做出了貢獻▩•◕·▩，並對祖（籍）國抱有祝福·╃。”尼古拉表達▩•◕·▩，現在的中國發展敏捷▩•◕·▩，同時越來越國際化·╃。他希望自己能透過網路平臺▩•◕·▩，把這些變化都傳遞出去▩•◕·▩，讓更多外國網友瞭解真正的中國▩•◕·▩，為中意文化溝通奉獻自己小小的力量·╃。
（來源│▩✘：中新網）
《 人民日報海外版 》（ 2022年10月12日 第 06 版）
